Bajo el comisariado del diseñador Martín Azúa, la muestra hace reflexionar sobre el momento especial y de prestigio que atraviesa la cocina española y la infinidad de productos creativos que hacen de ella una sofisticada actividad. En la inauguración, el comisario y el chef palermitano Marcello Valentino hablarán sobre la aplicación del diseño industrial a los utensilios de cocina y la importancia del “emplatado” en la gastronomía.
La muestra gira en torno a tres ámbitos –Comprar, Preparar y Servir– que nos asoman, a través de la visión del diseño, a los cambios experimentados en los hábitos de compra con el uso de nuevas tecnologías y la aparición de productos ecológicamente cuidados; la sofisticación en los elementos de cocina o las estrategias y productos especializados utilizados en la resolución de problemas cotidianos, y por último, los productos que nos llegan a la mesa: vajillas, envases… en definitiva, comunicación y forma de expresión en manos de profesionales o aficionados de la cocina. Tras su paso por Palermo, esta exposición se exhibirá en el Instituto Cervantes de Dublín a partir del próximo mes de noviembre, y en 2012 viajará a otros centros del Cervantes.