Aquellos tiempos en los que para manejarnos mínimamente en la cocina una vez independizados teníamos que llamar pidiendo auxilio a nuestra madre, o tirar del viejo recetario de la abuela, ese que se pasaba media vida coleccionando y que no se sabe por qué milagro de la naturaleza aparecía siempre en nuestra casa de soltero.
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Aquellas cenas organizadas para un grupo de amigos en las que insensatamente asegurábamos “yo cocino” y la mañana de autos corríamos desesperados al VIP’s a comprar la edición de bolsillo de “Las 1000 recetas de Simone Ortega”.
Esa receta mágica de familia que para que no se perdiera nos considerábamos destinados a conservar y transmitir a nuestros hijos, escrita con una letra picuda muy rara en un pequeño y amarillento papel heredado de alguna bisabuela, que nos pasábamos media vida practicando y nunca nos sabía igual que la de casa.
Esos tiempos han pasado a mejor vida. Porque ahora, entras en Google, escribes “blogs de recetas” y Google, obedientemente te responde: Resultados 1 – 10 de aproximadamente 1.700.000 de blogs de recetas. (0,31 segundos).
Como 1.700.000 blogs efectivamente parece un número demasiado elevado para decidir por cual empezar, el diario británico Times ha publicado una lista con los – en su opinión – 10 mejores blogs de cocina, lo cual facilita bastante las cosas:
1º Orangette el último blog para los amantes de la cocina. Sus ingredientes accesibles y las recetas sencillas son las principales bazas con las que cuenta este espacio. Para los principiantes.
2º David Lebovitz este espacio, creado por un antiguo chef, aúna recetas, recomendaciones de restaurantes y entrevistas a los mejores creadores culinarios parisinos. Para los apasionados del chic francés.
3º Chubby hubby los amantes de la cocina asiática no pueden dejar de visitar este blog. Su autor, con ayuda de su mujer, hace un recorrido culinario por Asia con las mejores recetas y los restaurantes más sibaritas.
4º El aderezo un homenaje a la cocina española más tradicional con un toque vanguardista. Se pueden encontrar desde recetas a restaurantes pasando por eventos gastronómicos y una guía de cocineros. Para los que se dejan seducir por el gusto español.
5º Nordljus escrito en inglés y japonés, en este blog con las recetas más dulces se combina a partes iguales la fotografía con las recetas. Para los más golosos.
6º Deliciosadas blog en español en el que poder encontrar recetas y noticias de productos disponibles desde México hasta Argentina pasando por la Península Ibérica. Para los más internacionales.
7º Dorie Greenspan la autora transmite en sus recetas sus más de veinte años de experiencia escribiendo sobre cocina como autora de numerosos libros. Para los amantes de la cocina de autor.
8º 101 Cookbooks este blog californiano con cinco años de existencia alberga las mejores recetas vegetarianas realizadas con ingredientes naturales en los que el tofu es el protagonista. Para los eco- friendly.
9º Souvlaki for the soul un canadiense con antepasados griegos combina en este blog sus dos pasiones: los viajes y la cocina. Recetas exóticas e internacionales para los más atrevidos.
10º Enciclopedia de Gastronomía un divertido blog desde el que los alumnos de Hostelería de Palma de Mallorca comparten sus primeras creaciones. Para los amateurs.
