Este nuevo hotel, que supone la primera incursión de la cadena Shangri-La en el mercado europeo, destinado a ser el escaparate en Europa del grupo con sede en Hong Kong, abrió sus puertas el pasado 17 de diciembre ocupando la antigua casa del príncipe imperial francés Roland Bonaparte –sobrino-nieto de Napoleón Bonaparte– un edificio de 1896 situado en pleno distrito 16, junto al Trocadero, una zona que contiene una de las mayores concentraciones de museos de toda Europa, con unas vistas impresionantes a la Torre Eiffel, el Sena, Los Inválidos, el Louvre y Montmartre.

Un tesoro oculto

Los exquisitos cuidados que la compañía y el diseñador de interiores Pierre-Yves Rochon pusieron en la restauración de los espacios han tenido una agradable recompensa, como ha sido el haber encontrado bajo el eléctrico barniz azul de las paredes de uno de los salones, las armas de batalla y trofeos militares del príncipe exquisitamente talladas en los arcos situados sobre las puertas.

Pero el lujo no se encuentra únicamente en las habitaciones y salones, sino que continúa también en el restaurante principal del hotel, La Bauhinia, un espacio de dos niveles situado bajo una cúpula de cristal y acero construida en 1930, presidiendo un establecimiento que estará a cargo del conocido chef con dos estrellas Michelin Philippe Labbé.

Al frente, un gran chef

Como complemento de los restaurantes, el hotel cuenta también con un elegante y glamouroso espacio, Le Bar, que bajo la responsabilidad de Léger Christophe, procedente del famoso Bar Hemingway, se encarga de ofrecer unos originales cócteles mezclados con exóticos ingredientes asiáticos en un entorno perfecto para los negocios o breves reuniones más informales.Labbé, quien anteriormente había estado al frente del Plaza Athénée y de la Chèvre d’Or, después de haber trabajado junto a Bernard Loiseau, Gérard Boyer y Roger Verger, supervisará tanto el menú diario que ofrece La Bauhinia como la oferta especial de comida clásica francesa que se servirá en el otro restaurante del hotel, L’Abeille, que junto a otro establecimiento especializado en cocina cantonesa, Shang Palace, se inaugurará en breve.

Hotel Shangri-La París
10 avenue d’Iéna
75116 Paris. Francia
Tel: (33 1) 53 67 19 98
Fax: (33 1) 53 67 19 19
slpr@shangri-la.com

Restaurante La Bauhinia
Tel: (33 1) 53 67 19 91